餐饮创业故事:农民工兄弟的生意!

2020-09-24 09:33:37 网上赚钱 餐饮创业故事

摘要  现在的人创业做生意,各行各业的都有。我国房地产业如火如荼,到处都是工地,外出打工的农民工很多。很对人就想能不能为农民工服务来赚钱,所以很多人就把目光转向到农民工身上...
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  现在的人创业做生意,各行各业的都有。我国房地产业如火如荼,到处都是工地,外出打工的农民工很多。很对人就想能不能为农民工服务来赚钱,所以很多人就把目光转向到农民工身上。下面我们来讲一则关于农民工餐饮创业故事!i43[百赚网]

  餐饮创业故事第一篇:民以食为天!i43[百赚网]

  说到衣食住行,最重要的是吃。人们可以忍受很多东西,但是他们不能忍受饥饿。i43[百赚网]

  刘磊夫妇是一对来自安徽合肥的90后年轻夫妇,他们选择在工地上为农民工提供餐饮服务,做午餐和晚餐,一天只两顿饭。那么做这个餐饮配送服务需要什么样的人员配备呢?i43[百赚网]

  刘磊说:“比如我们是夫妻搭档,我们就很勤奋,不需要雇员工,也不需要租门面,饭菜在家里做好后,就打包送到工地附近。”i43[百赚网]

  送餐时间,一般选择上午10点和下午5点半。最近天气炎热,现在外出务工人员早起上班。即使他们早上吃过早餐,因为做的都是繁重的体力活,上午10点左右他们也就会饿了。i43[百赚网]

  一般来说,工地作息时间都会适时调整,早上10点就把饭送到工地就够了,外出务工人员也会陆续下班来吃午饭。i43[百赚网]

  晚餐选在下午5点半。农民工早点吃饭也很正常,因为工地多,晚上还要加班。刘磊透露了一个关键点,送餐时间一定要把握好,这直接决定着配餐是否都能卖出去。否则,如果中午12点才把菜送到工地,很多人已经早都在其他地方吃完了,在工地午休,谁还回来买你的菜?i43[百赚网]

  餐饮创业故事第二篇:选择合适的饭菜!i43[百赚网]

  为什么选择工地?因为工地农民工兄弟多,而且人数还不少,随便一个房地产项目工地都有几百人,这些干体力活的人都要吃饭。i43[百赚网]

  工地农民工对饭菜的要求,首先要便宜实惠,所以饭菜的定价不能太贵,否则你做的饭菜再好吃,他们也不舍得花钱吃。i43[百赚网]

  定价多少合适呢?不定价20/份,也不定价15/份,就定价10/份,这个价格有很大的市场竞争优势,以及顾客心理预期优势。定价太低,赚不到什么钱,定价太高,这个销量又是个问题,这跟选择的目标客户群体有很大关系。i43[百赚网]

  饭菜的量要充足,让人管吃饱为最低标准,饭菜是两荤两素,米饭一大碗,有时候也可以配大馒头,还会配一个简汤,或者一支饮料(菊花茶等)。i43[百赚网]

  这样的伙食标准,10块钱一份,很受农民工们的欢迎,都会纷纷过来帮衬生意,这就是刘磊的一点创业心得。i43[百赚网]

  这样做的竞争优势有什么?i43[百赚网]

  一是价格很优惠,二是菜色丰富,三是主食饭量充足,四是还配有汤水或者饮料。i43[百赚网]

  大家都知道,在当今的物价水平下,其实10块钱的快餐利润不高,肯定不能选择什么比较贵的菜,那么各大类的青菜就是第一选择。i43[百赚网]

  当然也会根据农民工的建议,定期更换一下菜色,不能天天吃一样的饭菜,菜色要有多样化,不断更新优化。最好就是结合当地的实际情况,以及当地的物价,要确保有一定的利润空间去采购,毕竟是做生意而不是做慈善。i43[百赚网]

  餐饮创业故事第三篇: 操作流程与技巧!i43[百赚网]

  一开始刘磊也说了,没有租门店,只是在家里做,然后再按时间点去配送。先踩点好工地,做好前期的市场统计,剩下的就是开干。i43[百赚网]

  上午10点钟就要把配餐送到工地,也就意味着,早上要很早开始做准备工作,比如菜品的采购,以及前期的制作,都需要时间去做,刘磊夫妻分工合作。i43[百赚网]

  一般第二天要采购的菜,当天晚上都会提前跟批发商预定好,早上起早一点直接去批发市场提回来就行。i43[百赚网]

  有些菜是可以提前做的,比如凉菜,馒头,面食等,以及汤水,当然10块钱的伙食,就不要指望有多好的汤啦,提供紫菜蛋花汤,或者冬瓜海带汤,他们都很容易接受。i43[百赚网]

  农民工兄弟看到两荤两素,而且饭量足,还有汤水或者饮料,基本上都会来买,起码愿意尝试一下。i43[百赚网]

  刚开始的时候,因为怕配餐卖不出去,刘磊选择不做那么多份,一开始一餐只做60份,先探路试一试。没想到60份的快餐,不用一个小时,很快就被抢光了,这给了他们夫妻俩很大的信心和鼓励。i43[百赚网]

  后来逐渐再加多配餐的份数,由一开始的每餐60份增加到100份,150份,甚至200份,这是一个不断去尝试和验证的调整过程。i43[百赚网]

  所有的饭菜都是按照每人一份,刘磊夫妻俩在家里先打包好的再送去工地,农民工到了下班时间直接就可以吃,不用再等。i43[百赚网]

  千万不要让一个饿肚子的人等太久,不然下次人家就不再考虑你了,而是选择其他人的餐饮。平时像我们自己去下馆子,如果时间等得太久,上菜太慢,体验不好,以后也不会再去光顾了。i43[百赚网]

  为了方便采购菜品,以及平时配送,他们购置了一辆三轮电动车,当然如果条件允许,也可以考虑买辆二手的面包车。随便一个工地都有好几百人,不过也不可能全部人都来吃,如果有150人,来吃饭也就够了。i43[百赚网]

  一份配餐也就只赚2--3块钱,午饭和晚饭,两餐一共就是300份左右的配餐,这样一天能赚600--900,一个月赚18000--27000。有时候做的配餐多一点,一个月赚3万问题也不大。i43[百赚网]

  对了,刘磊强调说还可以准备一些价格便宜点的啤酒,农民工兄弟一般都喜欢喝点酒,天气热啤酒也能卖点钱。i43[百赚网]

  上面就是我们今天分享给朋友们刘磊的餐饮创业故事,小编想说的是,创业就像是生活,再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。只要勇敢的迈出第一步,你就已经走在成功的道路上了。好了今天就先聊到这,如果你有什么更好的赚钱项目,欢迎评论区留言交流。i43[百赚网]

  上几期,我们分享了一篇也是关于农民工兄弟理发的生意,感兴趣的朋友可以点击:赚钱的门路的有哪些?推荐两个新型赚钱项目!i43[百赚网]

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